למרות שמחירי הקפה בעולם בירידה, בישראל הצרכנים ממשיכים לשלם ביוקר – גם ברשתות וגם בבתי הקפה. תמיר בן שחר מחברת הייעוץ הכלכלי, תכנוני ושיווקי, צ'מנסקי בן שחר ושות', מסביר בתוכנית "בוקר כלכלי" שהפער נובע מהוצאות תפעול גבוהות, כמו שכר דירה, עבודה ומיסוי. לדבריו, "לישראלים אין אלטרנטיבה – מדובר בקהל שבוי שמוכן לשלם יותר על קפה".
יום חמישי, 19 מרץ, 2026
