שר העבודה יואב בן-צור חתם היום על צו שמרחיב את ההסכם הקיבוצי שהובילו משרד העבודה יחד עם ההסתדרות ואיגוד לשכות המסחר מ-2022 לכלל עובדי תחום ההסעדה לעסקים ולמוסדות, בהם טבחים, עוזרי טבחים, מגישים, שוטפי כלים, מנהלי משמרות. המשמעות: העלאת שכר משמעותית לאלפי עובדים, שיפור בתנאי ההעסקה ומענקי התמדה.
הצו נחתם במעמד יו"ר ההסתדרות ארנון בר-דוד ומנכ"לית איגוד לשכות המסחר גילית רובינשטיין. החתימה הגיעה לאחר אישור של המועצה לצווי הרחבה בראשות הממונה הראשית על יחסי עבודה במשרד העבודה, עו"ד רבקה ורבנר.
מדובר בצו הרחבה ייחודי וראשון בתחומו, המקנה מכוחו תנאים מיטיבים בענף. העובדים המועסקים בשירותי הסעדה ייהנו מתנאים משופרים כולל שכר מינימום ענפי גבוה יותר, קרן השתלמות, שי לחג ומענק התמדה. את ההסכם, שזכה כעת לחתימת השר, הובילה הסתדרות עובדי המזון והפרמצבטיקה יחד עם איגוד לשכות המסחר, והא יחול על כל חברות ההסעדה ועובדיהן, בין אם במטבחים מרכזיים, בין אם במשרה מלאה או חלקית, וכן לרבות מנהלי אתרים, מנהלי משמרת, שף ראשי, עוזרי טבח, מגישים, שוטפי כלים, עובדי אדמיניסטרציה באתרים ובמטבחים.
ההסכם כולל חמש פעימות. החל מהפעימה הראשונה (1 באפריל 2025), התעריף השעתי המינימלי לפי צו ההרחבה בשירותי ההסעדה המוסדית יהיה 10% מעל שכר המינימום במשק. מהפעימה השנייה יעמוד שכר המינימום בענף על 13% מעל שכר המינימום במשק, ומהפעימה השלישית ואילך ישתכרו עובדי הענף 16% מעל שכר המינימום במשק.
מהפעימה הרביעית להסכם (1 באפריל 2028) יהיו זכאים העובדים בענף לקרן השתלמות, כאשר הפקדות המעסיק יהיו בגובה של 2.5% (משכר הבסיס) ומהפעימה החמישית 5%. חלק העובדים בקרן ההשתלמות יעמוד על 2.5%. תשלום קרן ההשתלמות יינתן לעובדים בענף 12 חודשים ויותר.
החל מהפעימה הראשונה להסכם (אפריל הקרוב) יהיו זכאים העובדים בענף לשי לחג, בראש השנה ובפסח. גובה השי יגיע עד 230 שקל בפעימה השלישית לעובד בוותק של שלושה חודשים לפחות ומעל 50% משרה. עובדים עם פחות משלושה חודשי ותק יקבלו מחצית משווי התו. שווי השי יתעדכן לפי עליית מדד המחירים לצרכן.
בהסכם נקבע גם כי העובדים יקבלו בכל שנה מענק התמדה עבור השנה החולפת, שיחושב לפי מכפלת שעות העבודה הרגילות של העובד בסכום לשעה, לפי הפעימות. חברי ארגון המעסיקים יוכלו להמיר את מענק ההתמדה לתקציב מצוינות עבור עובדים מצטיינים, קורסים והכשרות מקצועיות, תמריצים ופעילויות רווחה. המעסיק יספק על חשבונו לעובדים ביגוד וציוד באתרים הנדרשים לכך. עוד נקבע כי ההסתדרות תפעל לקידום פעילות רווחה והטבות לעובדים בהסכם, בהתאם למאפייני הענף.
שר העבודה יואב בן-צור: "חתימתי על צו ההרחבה מסמלת צעד משמעותי בהבטחת תנאי העסקה הוגנים וטובים יותר לעובדי הענף, במסגרתם יובטחו תנאים סוציאליים מיטיבים לעובדים. זהו הסכם פורץ דרך, ראשון מסוגו, שמביא בשורה הן לעובדים והן למעסיקים, ויוצר בסיס יציב לענף כולו".
יו"ר ההסתדרות ארנון בר-דוד: "זה צעד חשוב ומשמעותי לחיזוק מעמדם ושכרם של העובדים שעוסקים בעבודה לא פשוטה, ושתפקידם להזין עשרות אלפים מדי יום. ההסתדרות תמשיך לפעול למען רווחתם וביטחונם התעסוקתי של העובדים בכל ענפי המשק".
מנכ"לית איגוד לשכות המסחר, גילית רובינשטיין: "אנו מברכים על חתימתו של שר העבודה על צו ההרחבה, המהווה אבן דרך חשובה בענף ההסעדה המוסדית. זהו צעד הכרחי מאוד להבטחת תנאי העסקה הוגנים לעובדים המועסקים בתחום, ולשמירה על זכויותיהם, תוך יצירת וודאות והכרה למעסיקים".
