בקיץ הקרוב צפויים להגיע למדפי הסופרמרקטים כמה ממוצרי המזון המסקרנים ויש שיאמרו גם המוזרים שנראו כאן בשנים האחרונות. בין ההשקות החדשות ניתן למצוא דוריטוס בטעם שווארמה ובגרסה נוספת בטעם חמוצים של השווארמה, שוקולית במהדורה מיוחדת בהשראת קרקס עם טעם פופקורן מתוק, לצד גלידות בטעמי מסטיק וצמר גפן מתוק.
מאחורי הטעמים הלא שגרתיים עומדת אסטרטגיה שיווקית ברורה. בשוק המזון הצפוף, שבו קשה לחדש במוצרים בסיסיים, חברות המזון מנסות למשוך תשומת לב באמצעות מוצרים יוצאי דופן שמעוררים סקרנות, שיח ברשתות החברתיות ונכונות של צרכנים לנסות "רק כדי לראות איך זה טעים".
מעבר ליצירת באזז, המטרה היא גם לבלוט על המדף ולתפוס נתח גדול יותר משטחי התצוגה ברשתות השיווק. מהדורות מיוחדות וטעמים חריגים גורמים לצרכנים לעצור, לצלם, לשתף – ולעיתים גם לקנות.
לא כל המוצרים זוכים להצלחה. חלקם נעלמים זמן קצר לאחר ההשקה, אך אחרים מצליחים להפוך ללהיטי מכירות ולהישאר באופן קבוע על המדפים. דוגמאות מהעבר מלמדות כי מוצרים שנראו בתחילה כמו גימיק הפכו לטרנד, במיוחד כאשר הם זכו לחשיפה רחבה ברשתות החברתיות.
לדברי דפנה שחר, למרות שחלק מהטעמים נשמעים מוזרים, דווקא קהל צעיר וילדים נוטים לאמץ במהירות מוצרים חדשים. לדבריה, עבור רבים מהם ההתנסות עצמה היא חלק מהחוויה – לטעום, להשוות ולשתף חברים במוצר החדש.
האם דוריטוס בטעם שווארמה יהפוך ללהיט הבא, או שמדובר בעוד גימיק שיווקי שייעלם בתוך כמה חודשים? את התשובה יכריעו הצרכנים, אבל דבר אחד כבר ברור – בקיץ הזה חברות המזון לא מפחדות לקחת סיכונים.
