מייסד רשת הסופרמרקטים החדשה בישראל בריאיון: "ניתן פייט למתחרים"

תחרות חדשה בשוק המזון בישראל. היזם ואיש העסקים, רונן גנון, שחגג לאחרונה 50, הכריז על פתיחת רשת סופרמרקטים חדשה בישראל שתתמקד בתוך השכונות, ומצהיר על חווית קנייה במחיר שפוי: "אנחנו באים לשנות את המשוואה הזו, לאפשר היצע עשיר של מוצרים, מותגים,  בשרים ועופות טריים, דגים מעושנים וחווית קנייה – ממש ליד הבית".

הסניף הראשון הושק היום בפסגת זאב, ובכוונת גנון לפתוח סניפים נוספים כבר ברבעון הקרוב. לגנון ניסיון בעולם הקמעונאות כאשר ייסד את "נטו חיסכון" יחד עם האחים ספיר בעלי רשת "סופר ספיר". היום המותג עבר לרשת ספיר, פרט לסניף בצפת, וגנון חוזר לעולם הקמעונאות, כאשר הוא מתכנן לרתום את הניסיון שצבר בעולם הנדל"ן כיזם. גנון עומד בראש קבוצת "ganon group" הכוללת פרויקטים בתחום הנדל"ן בארץ ובעולם, סניפי קצביות תחת המותג "הקצבים מירושלים", בית היין "ארץ הגליל" ואף סניף רשת המזון "נטו חיסכון"  בצפת.

בריאיון לאתר ערוץ הכלכלה, שאלנו את גנון על איך דווקא במרכזי השכונות, שם מחירי השכירות גבוהים יותר, הוא יצליח לפרוץ, על הפרישה העתידית ברחבי הארץ, ועל התחרות החדשה מול החברים האחים ספיר.

"הדרייב והאדרנלין הוא לעשות טוב יותר לכל מי שמסביבנו ובטח לצרכנים", אומר גנון, "זכיתי לייסד את 'נטו חיסכון' ואני מכיר את עולם הקמעונאות מכל הביטויים ואני רואה ברשת שנפתחת צורך ענק. הכוח חוזר למרקטים השכונתיים, לקנות קרוב לבית במחירים הוגנים ואטרקטיביים כי עד היום המציאות אצלנו היא שהמרקטים השכונתיים יקרים יותר בגלל העלויות הגבוהות. נכנסו לנישה מעניינת לחווית קניה במגוון של כל הסל הקניות, מבשר ועופות ועד ירקות, וכל זה במחירים אטרקטיביים".

במה אתה תהיה שונה משאר הרשתות?

"אנחנו הולכים להיבדל בכך שנהיה שונים במגוון הרחב והמקיף של המוצרים, בעיקר גם במחיר. ניתן מענה אמיתי וניתן פייט לרשתות הקיימות, עם קיימות ומגוון שלא קיים, יהיה מעניין ויעלה פחות בכיס. נהיה בהחלט אטרקטיביים, ובעיקר גם קרוב לבית".

הרבה רשתות מבטיחות סל מוצרים זול, בסוף יש גם עלויות, במיוחד בתוך השכונות והשכירות הגבוהה: 

"למחיר יש בסוף תוצאה שהוא למעשה העמסה של עלויות כבדות. אני מכיר את עולם הקמעונאות כמה שנים, והשכירויות בתוך השכונות מאמירות למחירים אסטרונומיים. רשתות שנכנסות לשכונות משלמות סכומים גבוהים בגלל השכירויות והן משיתות את העלויות על הצרכן, וכמובן עם כוח עבודה ועלויות נוספות. אצלי יש כלל ברזל: לדאוג לעלויות הקמה זולות ושכירויות זולות וזה מוזיל את הסל באחוזים ניכרים. לכן אני מקפיד בחירת הלוקיישנים ולבחור מקומות בזול".

זה בעצם מחבר את הפן של עולם הנדל"ן אצלך?

 "אני בא מעולם הנדל"ן ולכן יש חיבור וסינגריה, ואנשים הגיבו בהתאם לפרסום של פתיחת הרשת ומתקשרים אליי מהמון מקומות שאחליף אותם. הסכמי השכירות של רשתות אחרות הם גבוהים מאוד ואני עצמי בהלם מהם. לכן הבחירה במקומות זולים היא חשובה".

המוצרים אצלך הם מהדרין – זה גם מעלה את המחירים, לא?

"דווקא בתחום הזה אני עושה תיקון משמעותי. לכולם היום, מהרשתות ועד היבואנים, יש מוצרי מהדרין וכולם מבינים שבשביל למכור צריך כשרות, והפערים למוצר עם כשרות מהדרין שואפים לאפס".

רשת סופרמרקטים חדשה בישראל: "ליהנות ממחיר שפוי ליד הבית"

בחרת לפתוח סניף ראשון בפסגת זאב, אתה מתכנן להיכנס גם לסקטורים לא חרדיים? 

"בהחלט, הפערים בין המחירים ברשתות בארץ הם מטורפים, ודווקא בסקטור החרדי הפערים יותר עדינים לעומת ריכוזים חילוניים או באזורים מעורבים. פסגת זאב זה אזור מעורב של חרדים, דתיים וחילונים ואני מתכנן לפתוח באזורים כאלה נוספים בדרום בשדרות, בקריות ובבית שמש, וגם בתל אביב ובירושלים. בתל אביב נפתח אפילו כמה סניפים ואנחנו נפתיע בענק, וכבר 2 סניפים מתוכננים להיפתח בקרוב".

בפתיחת רשת ארצית, אתה הולך להתחרות בחברים-קולגות של רשת סופר ספיר?

"האחים ספיר, בלי עין הרע, מתפרשים ברמה ארצית ומצליחים בענק. אנחנו לא מתחרים אלא משלימים. אנחנו נכנסים למקומות שבהם אנחנו חושבים שיש ערך מוסף ולאזורים שדורשים אותנו, ואפילו צריכים ומשוועים לנו. האחים ספיר ואני תמיד כתף אל כתף, ותחרות זה דבר בריא – אבל אנחנו לא מתחרים".

לבסוף, מה המשמעות של שמה של הרשת "שי מרקט"?

"שי זו מילה חזקה בתלמוד, ככה מסתיים התלמוד במשנה האחרונה: "עתיד הקב"ה להנחיל לכל צדיק וצדיק שלוש מאות ועשרה עולמות, שנאמר: להנחיל אוהבי יש ואוצרותיהם אמלא", ש"י זה 310 – 310 עולמות שהקב"ה נותן מתנה ועושה טוב".