סקר שנערך בידי איגוד הצרכנים לקראת יום העצמאות, שכלל דגימת 120 מהמוצרים הפופולריים בישראל, חושף כי השנה נרשמה עלייה של 5% בסל המוצרים הממוצע – תוספת של כ-118 שקלים לעומת 2024. הנתונים נאספו מהמרכולים המרכזיים בישראל ב-22 באפריל 2025, תוך השוואה מול התקופה המקבילה אשתקד.
הסקירה מצביעה על עלייה חדה במספר מוצרי יסוד: קילוגרם אבטיח התייקר ב-32%, קילוגרם מלון ב-25%, וכוסות חד-פעמיות התייקרו ב-17%. גם מחירי פיתות מקמח לבן (10 יחידות) רשמו עלייה של 13%. מגמה זו ניכרת במיוחד ברכישות חגיגיות האופייניות לחגיגות העצמאות.
במיפוי לפי רשתות, קרפור סיטי בולטת בעליית מחירים משמעותית – 11% בממוצע – תוספת כספית של 250 שקלים לסל. ההסבר האפשרי הוא המעבר של סניפי מגה בעיר לפורמט קרפור סיטי, שהביא עמו שינויים בתמחור. לעומת זאת, רשת קשת טעמים לא הציגה שינוי כלשהו, והותירה את סל המוצרים באותה רמת מחיר.
בין הרשתות, יוחננוף היא הרשת הזולה ביותר, אחריה דורגו ויקטורי, קשת טעמים, רמי לוי, מחסני השוק, חצי חינם, יש בשכונה, יינות ביתן, סופר דוש, מגה בעיר, קרפור היפר, סופר חביב, ולבסוף סופר יודה כרשת היקרה ביותר. הפער בין יוחננוף לסופר יודה הגיע ל-42 אחוזים, מה שמבטא הפרש כספי של כ-887 שקלים בין סל זהה בשתי הרשתות.
מבט על רשתות הדיסקאונט מגלה פערים מתונים יותר: יוחננוף נחשבת לזולה ביותר בין רשתות ה-Heavy Discount, כאשר הפער בינה לקרפור היפר עומד על 8% בלבד. בין רשתות ה-Low Discount, ויקטורי מציעה מחירים אטרקטיביים ביחס לסופר חביב, עם פער של 12%.
יש לציין שהבדיקה כללה מחירים ממוצעים, כולל מבצעים תקופתיים, אך לא מבצעי אשראי, ונערכה ברשתות שמעבירות מידע לאתר פרייסז. כדי להבטיח השוואה מדויקת, נסקרו רק רשתות עם היצע של לפחות 80% מהמוצרים, תוך חישוב מחירי ממוצע למוצרים שלא הופיעו בכל רשת.
