למרות שרק כ-1.4% מהאוכלוסייה מאובחנים עם צליאק, מחירי המוצרים ללא גלוטן גבוהים במיוחד.
ד"ר חזי גור מזרחי מסביר כי מדובר בנישה רווחית עם ביקוש גבוה גם מצד צרכנים שלא אובחנו – מה שמאפשר למחירים להישאר גבוהים.
לטענתו, "זו בחירה של קמעונאים לשמר את הפער, לא תמיד יש הצדקה אמיתית לעלויות".
גם בתחום הבריא – הצרכנים משלמים פרמיה. צפו בקטע המלא:
ללא גלוטן – עם תג מחיר כבד
מחירי המוצרים ללא גלוטן מרקיעי שחקים למרות שרק אחוז קטן מהאוכלוסייה באמת זקוק להם רפואית
ד"ר חזי גור מזרחי, מנכ"ל המכון לחקר הקמעונאות
שתפו כתבה זו:
תרביצו פיתות, הכי טעים הכי זול.