מאבק הקרקעות בישראל מקבל תפנית חדשה עם יוזמה חקלאית-טכנולוגית שמבקשת לשלב בין אנרגיה מתחדשת, חקלאות מתקדמת וייצור מזון יוקרתי. תומר בכר, יזם שותף ומנכ"ל Manuka Agro, יזם ישראלי בן 26 פיתח מודל של "ניצול כפול של הקרקע" – הצבת פאנלים סולאריים מעל שטחים חקלאיים, ובמקביל גידול שיחי מנוקה מתחתם, מהם מופק דבש בעל ערך רפואי גבוה.
הרעיון נולד מתוך בעיה מוכרת בחקלאות הישראלית: השימוש הגובר בשטחים פתוחים להקמת מתקנים סולאריים, אשר לעיתים פוגעים ביכולת לגדל גידולים חקלאיים מסורתיים בשל הצללה וחסימת שמש. לפי היזם, במקום לראות בכך התנגשות בין אנרגיה לחקלאות – ניתן להפוך את השילוב להזדמנות.
צפו בריאיון:
הפרויקט מתמקד בגידול שיח המנוקה, צמח שמקורו בניו זילנד ואוסטרליה, הידוע בפרחיו המפיקים צוף עשיר במולקולה אנטיבקטריאלית בשם MGO. דבש מנוקה נחשב למוצר מבוקש במיוחד בשוק העולמי, ולעיתים נמכר במחירים גבוהים משמעותית מדבש רגיל, בשל ייחוסו לסגולות רפואיות ואנטי-דלקתיות.
לדברי היזם, הדבורה היא הגורם היחיד שמאפשר את ייצור הדבש מהצמח, כאשר תנאי הגידול הייחודיים – הצללה חלקית מתחת לפאנלים הסולאריים דווקא מתאימים לשיח שאינו דורש קרינה גבוהה לצורך פריחה.
הניסוי החקלאי כבר מתקיים באזורים שונים, בהם הערבה ואזור עוטף עזה, תוך שיתוף פעולה עם אגרונומים וגופים תומכים בתחום החדשנות החקלאית. מטרת הפרויקט היא לבחון את היתכנות הגידול בקנה מידה מסחרי, ואת יכולתו לייצר מודל כלכלי חדש לחקלאות ישראלית.
מעבר לפן החקלאי, המיזם מנסה להציע גם פתרון אסטרטגי רחב יותר: שילוב בין ייצור אנרגיה ירוקה לבין חיזוק ענף החקלאות המקומי, מבלי להקריב אחד מהם. לדברי היזם, מדובר בגישה שמאפשרת "גם וגם" – חשמל סולארי מעל הקרקע, וחקלאות ייחודית מתחתיה.
כעת נבחנת האפשרות להרחיב את המודל לשטחים נוספים בישראל, מתוך שאיפה להפוך אותו לפתרון בר-קיימא שיכול לשנות את אופן השימוש בקרקעות חקלאיות בעתיד.
