למרות ההתקדמות הטכנולוגית המדהימה כולנו יודעים שלא ניתן לחיות בלי החקלאות, ובאמת הביקוש העולמי לחקלאות בסביבה מבוקרת (חממות) נמצא במגמת עלייה חדה. למרות ששיטה זו מהווה כיום פחות מאחוז אחד מהייצור החקלאי העולמי, היא כבר שולטת ביד רמה בגידולים פופולריים כמו עגבניות, מלפפונים ועשבי תיבול.
חממות טכנולוגיות אלו מאפשרות ייצור רציף לאורך כל השנה תוך חיסכון דרמטי של כ-90% במים ושימוש מינימלי בחומרי הדברה. עם זאת, לצד היתרונות, התעשייה הזו סובלת מצריכת אנרגיה הגבוהה פי עשרה מזו של חקלאות מסורתית, וממחסור חמור בכוח אדם המוכשר לעבוד בתנאי חום ולחות קיצוניים.
חקלאות מדויקת: פיטק תספק פתרונות חדשניים למגדלים באמריקה הלטינית
חברת האגטק הישראלית תספק למגדלים בפרו ובצ'ילה פתרונות חקלאות דיגיטלית עם דגש על חיסכון במים • פיטק פועלת כיום ב-18,000 חוות ברחבי העולם ומעסיקה 200 עובדים, כמחציתם בכפר סבא
לכתבה המלאה-https://t.co/yIZOrx38dv pic.twitter.com/0agT5a9q29
— ערוץ 10 – ערוץ הכלכלה של ישראל (@tv10israel) January 21, 2025
כדי להתמודד עם אתגר כוח האדם, חברת Eternal.ag הגרמנית פיתחה רובוט קציר אוטונומי מבוסס AI, הפועל בחממות הידרופוניות ומסוגל לעבוד 22 שעות ביממה. מגזין פורבס פרסם היום (שני) את רשמיו מהמקום.
המנכ"ל רנג'י ג'ון הדגיש לפורבס כי לאור שינויי האקלים ומחסור בקרקע, החממות מעניקות עצמאות עונתית, אך "מחסור בכוח אדם הוא הסיכון הגדול ביותר לכך, מה שהופך את הרובוטיקה והאוטונומיה לדרך בת קיימא עבור מגדלים להפעיל פעולות צפויות המניבות יבולים ורווחים חזקים".
הלקוחה הראשונה של הטכנולוגיה היא חממת "ואן נורד" בהולנד, המשתרעת על פני שטח עצום של כ-90 דונם. ג'פרי ואן נורד, בעלים משותף מהדור השלישי, מסביר כי גיוס עובדים מקומיים למשימות המפרכות בחממה הפך למשימה כמעט בלתי אפשרית. לדבריו, "איכות הקציר הייתה הקריטריון הראשוני מספר אחת שלנו לפתרון אוטומטי, ורק כשראינו את הרובוט של Eternal.ag הרגשנו בטוחים לעשות את הצעד".
במקביל לפתרון בעיית העבודה, התעשייה מוצאת מענה יצירתי גם למשבר האנרגיה באמצעות סימביוזה חדשה עם תעשיית ההייטק. מרכזי נתונים מודרניים פולטים כמויות אדירות של חום, המנוהל לרוב באמצעות קירור מים ונפלט כפסולת אנרגטית. כעת, שיתופי פעולה מתרחבים באירופה ובארצות הברית מאפשרים להזרים את המים החמים הללו ישירות למערכות החימום של החממות, הזקוקות לאנרגיה תרמית רבה כדי לשמור על טמפרטורה קבועה באזורים קרים.
שילוב הכוחות הזה פותר בעיה כפולה: הוא מספק לחממות אנרגיה זולה וזמינה, ומנגד מאפשר למרכזי הנתונים לצמצם את טביעת הרגל הסביבתית שלהם ולזכות בהכרה ירוקה. השילוב של אוטונומיה רובוטית, AI וניצול חכם של משאבי חום משנים את פני החקלאות המודרנית והופכים אותה ליציבה ובת-קיימא מאי פעם.
